寧夏大學食品與葡萄酒學院是由原寧夏大學葡萄酒學院與農學院食品學科合并后新成立的學院。學院有教職工47人，專職教師34人，其中教授15人、副教授17人，賀蘭山學者3人。專任教師中具有博士學位比例72.7%，具有海外研修經歷教師比例45.5%；有博士生導師4名，碩士生導師26名；有國家“百千萬級人才工程第三層次人選”1人，國家有突出貢獻中青年專家1名，享受國務院特殊津貼2人，自治區特殊津貼1人。有教育部普通高校學科教學指導委員會委員、自治區葡萄產業首席專家、自治區領軍人才、自治區“塞上名師”、自治區“青年拔尖人才”等高層次人才。學院現有自治區葡萄釀酒技術研發科技創新團隊、自治區特色農產品保鮮加工科技創新團隊、自治區農產品生物加工人才團隊（柔性引進）、自治區人社廳人才“小高地”2個。

　　學院有食品科學與工程、葡萄與葡萄酒工程2個本科專業，食品科學與工程（生物工程）、葡萄與葡萄酒工程（葡萄酒營銷）、葡萄與葡萄酒工程（葡萄酒文化旅游）3個專業方向，目前在校學生700余名。食品科學與工程專業是國家特色專業、自治區重點專業、國家首批卓越農林人才教育培養計劃改革試點專業、創新創業試點專業，2019年獲批自治區級一流專業建設點。葡萄與葡萄酒工程專業為自治區級一流培育專業，2018年獲批省級產教融合人才培養示范專業，2020年獲批自治區級一流專業建設點。碩士學位點有食品科學與工程一級學位點，含食品科學、農產品加工及貯藏工程、食品安全、葡萄與葡萄酒學（釀造方向）4個二級學位點，有食品加工與安全1個專業學位點。

　　學院建有葡萄與葡萄酒教育部工程研究中心、寧夏葡萄與葡萄酒研究院、寧夏葡萄與葡萄酒工程技術中心、寧夏食品微生物應用技術與安全控制重點實驗室、國家羊肉加工技術研發分中心、寧夏肉品加工與質量安全控制工程技術研究中心、寧夏大學農產品貯藏與加工工程技術研究中心、食品質量與安全院士工作站等學科建設機構，為學科建設和人才培養提供了發展平臺。

　　近5年來，學院主持國家科技支撐計劃項目（課題）、國家重點研發計劃項目（課題）、國家科技改革與發展專項、國家自然科學基金、自治區重大攻關項目以及推廣項目等共計95項，科研經費1.27億元，發表學術論文380余篇，申請國家發明專利57項，出版著作25部，獲得國家科技進步二等獎1項、自治區科技進步一等獎1項、二等獎2項、三等獎3項。學院承擔教育部“新工科”實踐項目、“協同創新基地”及自治區教學改革項目10余項，獲國家級教學成果獎1項，自治區級教學成果特等獎1項、一等獎2項。

　　截至目前，學院先后與澳大利亞阿德萊德大學、德國蓋森海姆大學、加拿大曼尼托巴大學、美國加州大學戴維斯分校、法國昂熱高等農學院、新西蘭尼爾森馬爾伯勒理工學院、愛爾蘭都柏林大學、美國密蘇里州立大學等多個國家的多所高校開展了“2.5+1.5”（雙學歷） “2+2”（雙學歷）“3+1+1.5”（本科學歷+研究生學歷）“2+1+1”（訪學）、1-3個月短期實習實訓等多模式聯合培養學生的項目。三年多來，學院1/3的優秀學生參與了國際交流合作項目。

　　學院立足國民經濟發展，緊跟學科國際前沿，圍繞葡萄與葡萄酒、特色農產品加工與食品生物發酵產業，在應用基礎研究、技術開發、裝備研發等領域取得系列具有國際、國內先進水平的標志性成果，培養高素質的科技創新與推廣人才，具有鮮明專業特色和學科優勢，成為了西部一流、國內知名的高水平科技創新、高層次人才培養基地，為西北乃至全國食品與葡萄酒產業發展提供科技、人才和智力支撐。

　　根據寧夏大學“雙一流”建設的要求，食品與葡萄酒學院將不斷加強內涵建設，創新人才培養模式，提高人才培養質量，為寧夏經濟繁榮做出重要的貢獻。