西安科技大學繼續教育始創于1960年，1980年成立西安礦業學院函授部，1994年組建成人教育學院，2005年更名為西安科技大學繼續教育學院。目前學院具有成人學歷教育、非學歷教育培訓兩種辦學形式，同時承擔學校少數民族預科生管理培養工作。學院始終貫徹服務終身教育的辦學理念，以“人才培養、科學研究、社會服務和文化傳承創新”為宗旨，積極服務地方經濟、區域經濟和行業發展。

　　成人學歷教育開設有高中起點專科、高中起點本科、專科起點本科三個教育層次，涵蓋安全工程、采礦工程、消防工程、地質工程、勘查技術與工程、測繪工程、土木工程、環境工程、礦物加工工程、化學工程與工藝、機械電子工程、車輛工程、電氣工程及其自動化、電子信息工程、計算機科學與技術、軟件工程、工業設計、會計學、工商管理、工程管理、物流管理、電子商務、英語、漢語言文學等50余個本、專科專業。依托網絡教育平臺，采取“線上和線下”相結合的教學模式。在陜西、甘肅、寧夏、青海、內蒙古、四川、江西、重慶、云南、貴州、新疆、山東等地區設有函授站。

　　非學歷教育培訓以標準化、專業化和品牌化的思路，打造行業特色鮮明的非學歷教育培訓平臺，培訓業務涵蓋煤炭主體專業技術培訓、主體專業師資培訓和主體專業干部技能培訓，先后承擔廣東、吉林、山東、四川、內蒙古、寧夏、甘肅青海及陜西等地區培訓任務，獲得培訓單位和學員的信賴和好評。學院先后獲批“全國煤炭行業教育培訓基地”、“陜西省專業技術人員繼續教育基地”和“陜西高校農民培訓基地”。

　　圍繞“雙一流”建設總目標，秉承建設“立足行業，面向社會”的開放型、服務型和學習型繼續教育學院的發展理念，以質量求發展，以質量求生存，已為社會培養各類人才約五萬余名，贏得了社會各界的廣泛贊譽。學院多次榮獲“全國煤炭成人教育先進集體”和“全國優秀成人繼續教育院校”榮譽稱號。在新時期，繼續教育學院將進一步依托學校優質辦學資源，按照“根植西科沃土，發展繼續教育”的思路，堅持發揚不屈不撓的“胡楊精神”，為構建終身教育體系和建設學習型社會不懈努力。