西安科技大學機械工程學院前身為西安交通大學1958年創辦的礦山機電專業。1958年西安礦業學院自交大分出獨立辦學，礦山機電專業為當時建校奠基的三大專業之一。1959年，西安礦業學院機電系成立。歷經歲月洗禮，機電系各項事業蓬勃發展。1986年機電系分為機械工程系和電氣工程系。2002年6月成立機械工程學院。

　　 學院設置機械設計系、機械制造系、機械電子系、工業工程系、車輛工程系、儀器科學與技術系、材料成型與控制系等7個系。擁有機械工程一級學科博士授權點和儀器科學與技術一級學科碩士授權點，其中機械工程為陜西省重點學科；2012年獲得機械工程博士后科研流動站。現有二級學科博士授權點7個，二級學科碩士點9個，工程碩士授權點3個。

　　學院機械設計制造及其自動化專業是國家級特色專業，入選“陜西省一流專業”，2017年通過工程教育專業認證。擁有全國工程專業學位研究生聯合培養示范基地、教育部綜采綜掘設備虛擬仿真實驗中心、陜西省人才培養模式創新實驗區、陜西省實驗教學示范中心、陜西省虛擬仿真實驗教學中心等高層次教學平臺；擁有陜西省煤礦機電工程技術研究中心、陜西省煤礦機電設備智能檢測與健康維護重點實驗室、陜西省煤礦機電設備智能檢測與控制科技創新團隊，以及眾多高水平學科平臺，為高層次人才培養奠定了堅實基礎。

　　 學院有教職工110人，其中，專任教師80余人、博士生導師9人（含外聘）、碩士生導師46人、教授19人、副教授25人。擁有中國工程院雙聘院士1人，柔性引進國外優秀人才3人，陜西省“百人計劃”特聘教授3人，陜西省中青年科技創新領軍人才1人，陜西省青年“千人計劃”人才1人，陜西高校青年杰出人才計劃1人，陜西省教學名師2人，校級胡楊人才2人，校級教學名師4人，校級教學新秀1人；擁有省級教學團隊2個。