生命科學與工程學院（農學院）已有80年的辦學歷史，是學校辦學歷史最悠久的學院之一。從1939年開始人才培養工作，目前開展博士、碩士、本科、留學生等各層次人才培養。現有在校生2500余人，其中本科生2300余人，博士生8人，碩士研究生286人；留學生41人（博士12人、碩士27人、本科2人）。

學院現有在職教職員工150余人，其中教科人員123人，教授(研究員)30人，副教授(副研究員)49人，博士85人。有校內博士生導師27人（含留學生博導），校外兼職博導6人；校內碩士導師60余人，校外兼職碩士生導師24人。有全職外籍專家1人；有國家人才項目入選者1人，國務院政府津貼獲得者3人，中科院“百人計劃”1人，四川省學術與技術帶頭人3名，四川省有突出貢獻的優秀專家7名，四川省“千人計劃”3人，四川省“萬人計劃”1人，四川省學術與技術帶頭人后備人選8人，先后入選國家現代農業產業技術體系四川創新團隊成員6人。聘有“長江學者”擔任學術院長，另有高水平特聘教授6人。

學院有生物技術、生物工程、農學、園藝、動物科學、食品科學與工程、制藥工程等7個本科專業。農科為學校三大優勢特色學科。農學本科專業被列為國家級特色專業建設點和四川省卓越農林人才專業，入圍四川省一流專業建設；生物技術本科專業為學校十大品牌專業之一；食品科學與工程、制藥工程本科專業為四川省卓越工程師專業，生物工程本科專業為省級綜合試點改革專業。有現代生物技術系列課程省級教學團隊和核輻射生物效應與應用校級教學團隊。有省級精品課程3門和省資源共享課程1門。西南科技大學-四川西科種業有限公司校外實踐教育基地為教育部和四川省農科教合作人才培養基地。本科生與中國科技大學等國內外高校開展交換生培養。

生物學是學校四個重點建設學科之一，是博士和碩士一級學科學位授權點，涵蓋植物生物學、生物化學與分子生物學、微生物學、生物質資源學（自設）等四個二級學科。生物化學與分子生物學為國防基礎學科（2008年）。植物學為省級重點學科（2008年）和優勢學科（2011年）。有農業碩士（農藝與種業、畜牧、農業管理、食品加工與安全四個領域）專業學位碩士學位授權點。博士、碩士研究生與上海交通大學、中國農業科學院生物技術研究所、中國科學院成都生物所等單位導師開展聯合培養。

學院堅持開放式辦學，積極拓展國際科技教育合作與交流，努力提高國際化辦學水平。近些年，與西班牙、澳大利亞、新西蘭、荷蘭、美國、巴基斯坦、越南等國高校建立了密切合作關系；聯合開展國際合作項目申報，立項基金委國際合作項目1項、省國際合作項目3項。國際化教育日益活躍，每年均選派研究生赴澳大利亞、越南等國進行3個月以上的交流學習；開展留學生本碩博各層次人才招生培養，近三年招收生物學博士13名、碩士35名，本科生6名；4名博士生和12名碩士生順利畢業授位。連續三年承辦了科技部“畜禽養殖加工及廢棄物處理技術”國際培訓，培訓10余國家89人。

學院注重學術型、復合型、應用型專門人才的培養。在大學生科技活動方面取得豐碩成果。