西南政法大學法學院是在1998年學校院系調整中，由原法律系憲法與行政法教研室、刑法教研室、訴訟法教研室、原刑事司法系部分教師組建而成，原名法學三系，2002年更名為法學院。目前，學院下設刑法、刑事訴訟法、民事訴訟法、司法制度四個教研室，擁有刑法和訴訟法博士和碩士學位授位點。法學院現有共有專職教師96人。其中，博士生導師23人，碩士生導師66人；正高職稱26人，副高職稱37人，50歲以下專職教師全部具有博士學位。在專職教師中，除了來自北京大學、清華大學、中國人民大學、中國政法大學、中國社科院、吉林大學、武漢大學等國內著名高等院校的法學博士外，還有來自美國、德國、日本、意大利、韓國等海外法學博士。在專職教師中，先后有孫長永教授、唐力教授、梅傳強教授、石經海教授、陳偉教授、王杏飛教授、張吉喜教授、段文波教授、李昌盛教授、袁林教授等獲得全國十大中青年法學家、重慶市教學名師、重慶市教書育人楷模、重慶市十大青年法學家等稱號；入選國家級哲學社會科學領軍人才、重慶市哲學社會科學領軍人才、重慶英才、巴渝學者特聘教授、重慶市學術技術帶頭人等各類國家級和省（部）級人才項目18人次；擔任中國刑事訴訟法研究會副會長、中國民事訴訟法研究會副會長、中國刑法學研究會副會長、中國犯罪學研究會副會長等國家一級學會副會長4人次。此外，學院還聘請了近200名來自全國各級法院、檢察院、律師事務所等實務部門的專家做兼職教師和實務導師，共同參與學院的實務教學工作，以滿足高級卓越法律人才的培養需要。

法學院始終堅持將人才培養作為學院工作的根本任務，高度重視本科教育，圍繞“本科教學”這一中心，促進學院各方面工作的開展。在人才培養目標定位上，法學院緊扣我校“實務教育與論辯文化”這一辦學特色，結合自身學科、課程、師資等特點，突出“司法實務教育”這一特色，將學院人才培養目標定位于：以法官、檢察官、律師、政府工作人員、企業法務人員等崗位群為依據，以就業為導向，以法律職業能力為核心，著力培養系統掌握法學專業理論知識和司法實務技能，具備實踐能力、創新意識和開拓精神，能夠在國家司法機關、行政機關、企事業單位、社會團體從事法律實務和法學教育、研究以及社會管理等工作的高素質專門人才。基于職業倫理、法律思維、法律語言、專業知識、執業技能、持續學習能力等法律職業人才教育培養核心要素及其內在關系，專業課程設置力求重點提高學生的法律詮釋能力、法律推理能力、法律論證能力、探知法律事實的能力，并據此形成了“核心專業素養”“核心專業知識結構”和“核心職業能力”三維培養的具體目標。主要課程結構：法理學、中國法制史、中國憲法、法律邏輯、行政法、行政訴訟法、民法、商法、知識產權法、經濟法、民事訴訟法、刑法、刑事訴訟法、國際法、國際私法、國際經濟法等法學主干課程，另外還安排有專業外語、法律文書、房地產法、財稅金融法、合同法、婚姻家庭繼承法、海商法等相關課程作為限定選修課，同時開設多門自然科學、文藝、體育課程作為任意選修課，使學生在鞏固專業知識的同時全面提高綜合素質。學生畢業時授予法學學士學位。

對學位碩士研究生與專業學位碩士研究生，實行分類培養、分類管理。學術學位碩士研究生注重學術創新能力的培養，以培養具備扎實基礎理論和系統專門知識，能夠創造性地開展科學研究工作和獨立擔負專業工作的高層次研究型人才為目標。專業學位碩士研究生注重實踐創新能力與職業發展能力的培養，以培養具備全面職業素養的應用型、職業化高層次專門人才為目標。堅持理論聯系實際的教學風格，注重教學改革，注意加強對學生的基本功培養和實際工作能力的訓練，無論是課程學習，還是教學實習、論文寫作等各個環節均有嚴格的標準和要求。與法院、檢察院、律師事務所建立有緊密的人才培養關系，推動法官、檢察官、律師等實務專家進課堂，實現人才培養過程與實務部門需求間無縫對接，實現學校法學專業教育與實務部門法律職業訓練聯合培養的深度融合。除注重與司法實務部門的合作外，與國外知名大學法學院建立良好的校際交流合作關系，鼓勵學生在讀期間出國交流，擴大學生的國際視野。