食品學(xué)院是東北農(nóng)業(yè)大學(xué)的兩個特色學(xué)院之一，是我國首批享有碩士、博士學(xué)位授予權(quán)的單位，擁有食品科學(xué)與工程學(xué)科國家一級學(xué)科博士點、博士后流動站，建有乳品科學(xué)教育部重點實驗室、食品科學(xué)與工程國家級實驗教學(xué)示范中心、乳品工程虛擬仿真實驗教學(xué)中心，國家牛肉加工技術(shù)研發(fā)分中心等，并以國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心、國家大豆工程技術(shù)研究中心、黑龍江肉品加工創(chuàng)新基地作為研發(fā)平臺，是人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、成果轉(zhuǎn)化和文化傳承的重要基地。尤其在乳品科學(xué)、大豆科學(xué)等領(lǐng)域，居全國領(lǐng)先地位。

　　食品學(xué)院前身是1958年成立的畜產(chǎn)品加工專業(yè)。1983年，成為我國第一個動物性食品科學(xué)碩士點。1986年，獲博士學(xué)位授予權(quán)，成為我國動物性食品加工領(lǐng)域第一個博士點。1988年10月由畜產(chǎn)品加工教研室、農(nóng)學(xué)系園產(chǎn)品加工教研室以及一部分基礎(chǔ)部化學(xué)教研室合并成立了食品科學(xué)系。1998年5月，經(jīng)省教委批準(zhǔn)成立食品學(xué)院。2017年，教育部公示我校建設(shè)畜產(chǎn)品生產(chǎn)與加工學(xué)科群，食品科學(xué)與工程學(xué)科是學(xué)科群重要的組成部分，目前已經(jīng)完成國家一流學(xué)科建設(shè)實施方案撰寫工作，并通過了專家論證，成功進入國家“雙一流”學(xué)科群。

　　學(xué)院現(xiàn)有教職員工104名，其中正高級職稱35人，副高級職稱30人。博士生導(dǎo)師27人，碩士生導(dǎo)師47人；教師中有萬人計劃人才3人，教育部跨世紀(jì)人才獲得者1人，全國科技工作者1人，國務(wù)院特殊津貼獲得者3人，農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家2人，黑龍江省省長特別獎1人，“龍江學(xué)者”特聘教授6人，省級教學(xué)名師3人。

　　學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程一個一級學(xué)科，下設(shè)食品科學(xué)、糧食，油脂及植物蛋白工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、畜產(chǎn)品加工工程、食品發(fā)酵工程五個二級學(xué)科。有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、乳品工程四個本科專業(yè)。現(xiàn)有在籍全日制本科學(xué)生1587名，在籍研究生487名，學(xué)生總數(shù)2074名。建校至今，食品學(xué)院（包括前身畜產(chǎn)品加工專業(yè)）為國家和地方經(jīng)濟建設(shè)培養(yǎng)了大批管理和專業(yè)技術(shù)人才，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)張和平教授、中國海洋大學(xué)張?zhí)m威教授、哈爾濱工業(yè)大學(xué)馬鶯教授、吉林大學(xué)食品學(xué)院院長張鐵華教授、西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院院長劉學(xué)波教授、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)張列兵副教授、北京三元乳業(yè)總經(jīng)理陳歷俊、上海晨冠乳業(yè)總經(jīng)理張艷杰、北京雙娃乳業(yè)總經(jīng)理邴少慶、上海普麗盛副總裁辛立斌等一批優(yōu)秀學(xué)子，畢業(yè)生遍布各高等院校教師和各大食品企業(yè)，為中國食品行業(yè)發(fā)展做出了重要貢獻。