美術與設計學院的前身為原廣州大學藝術設計系和原廣州師范學院藝術系。創建于1987年的原廣州大學藝術設計系，開設工業設計、室內與環境設計、視覺傳達設計、服裝設計等專業，是改革開放初期最早開設相關專業的高校，在國內和國際上擁有較好的影響力。原廣州師范學院藝術系1992年開辦美術專業。目前，學院下設美術系、設計系、產品與服裝設計系、數字媒體藝術系，開設美術學（含油畫、中國畫、工藝美術）、環境設計、數字媒體藝術、產品設計（含服裝與服飾設計）四個本科專業。

　　學院2003年開始招收學科教學（美術）碩士研究生，2006年獲得美術學碩士學位授予權。2008年獲得全國藝術碩士（MFA）研究生授予權并成為全國專業學位教育綜合改革試點單位，2010年獲得藝術學一級學科碩士授予權，2011年獲得美術學、設計學兩個一級學科授予權。目前，學院擁有美術學一級學科、設計學一級學科、藝術碩士（美術領域、設計領域）專業學位三個碩士學位授權點。

　　學院擁有一支學歷、職稱結構合理，具有較強科學研究和創作實踐能力以及豐富教育經驗的師資隊伍。現有教職工86人，其中國務院特殊津貼專家1人，教授15人（含二級教授1人），副教授27人，博士生導師3人，碩士生導師48人，具有博士、碩士學位的教師占專任教師83.8%。其中，多位教師擔任了廣州市文聯副主席、廣州市美術家協會主席、粵港澳大灣區美術家聯盟主席、第九屆廣東省美術家協會副主席、廣東省漫畫家協會副主席、中國美術家協會連環畫藝委會副主任、中國教育學會美術教育專業委員會常務副理事長、副秘書長、文化和旅游部中國非物質文化遺產研培計劃咨詢專家庫專家，全國藝術科學評審專家庫專家等重要社會兼職。

　　學院是全國首批文旅部、教育部、人社部共同實施的“中國非物質文化遺產傳承人群研修研習和培訓計劃”項目高校、教育部美術學（教師教育）本科專業課程試點單位、廣東省美育浸潤計劃項目單位，擁有廣東省美術與設計實驗教學示范中心、廣東省聯合培養研究生示范基地、廣府文化研究基地等學科平臺。

　　近五年來，學院教師主持國家社科基金項目、教育部人文社科項目、國家藝術基金項目共10項，主持省級、廳級科研項目30項，美術和設計作品獲國家級獎28項。與德國、英國、意大利等國的知名藝術院校簽訂了各類交流合作項目。與廣東省多家文化和企事業單位簽訂了產學研合作協議。

　　學院現有在讀本科生1280人，碩士研究生86人（含留學生）。四十多年來，學院在服務地域經濟文化發展、服務創新型國家建設發揮著重要作用，已形成了學科專業齊全，具有嶺南人文精神與開闊國際視野的辦學特色，成為在華南地區乃至全國都具有一定的影響力的專業學院。