華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院是在我國著名果蔬貯藏加工專家、一級教授李沛文先生等于1983年創(chuàng)辦的農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，1994年成立食品科學(xué)系，2001年調(diào)整為食品學(xué)院。學(xué)院設(shè)有食品科學(xué)、食品工程、生物工程、包裝工程4個系和1個省級教學(xué)實驗示范中心，擁有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博/碩士點、博士后流動站，學(xué)科為廣東省攀峰重點學(xué)科（第一層次）。學(xué)院高度重視師資隊伍建設(shè)，全力打造一支結(jié)構(gòu)合理、具有國際競爭力的高水平人才隊伍。現(xiàn)有教職工103人，其中專任教師77人，正高職稱人員27人。

　　93.5%以上的教師擁有博士學(xué)位，55.8%的教師具有海外研修經(jīng)歷，45歲以下成員占57.1%。學(xué)院積極聘請海內(nèi)外優(yōu)秀人才來校開展科研合作和人才培養(yǎng)。擁有國家萬人計劃教學(xué)名師1人，教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會副主任兼全國食品質(zhì)量安全專業(yè)工作組組長1人，萬人計劃中青年領(lǐng)軍人才1人，國家優(yōu)秀青年基金獲得者1人，全國優(yōu)秀科技工作者1人，農(nóng)業(yè)部產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家2人，南粵優(yōu)秀教師1人，廣東省教學(xué)名師2人，廣東省珠江學(xué)者2人，廣東高層次人才特支計劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才和青年拔尖人才各1人，廣東省杰出青年基金獲得者2人。學(xué)院擁有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全2個國家級特色專業(yè)，生物工程和包裝工程2個廣東省特色專業(yè)，國家級精品（資源）課程 2門、國家精品在線開放課程1門、國家級雙語教學(xué)示范課程1門、省級精品（資源）課程7門。近年先后獲得國家教學(xué)成果二等獎2項，廣東省教學(xué)成果一等獎3項、廣東省教學(xué)成果二等獎2項；現(xiàn)有在校生2452人，其中本科生1914人，研究生538人。人才培養(yǎng)質(zhì)量較高，畢業(yè)生深受用人單位歡迎，本科生的就業(yè)率達(dá)到95%以上，研究生近100%。

　　學(xué)院建有畜禽產(chǎn)品精準(zhǔn)加工與安全控制技術(shù)國家地方聯(lián)合工程中心、廣東省食品質(zhì)量安全重點實驗室、廣東省功能食品重點實驗室、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風(fēng)險評估重點實驗室（廣州）、廣東省天然產(chǎn)物工程技術(shù)研究中心、廣東省食品質(zhì)量安全教學(xué)示范中心等國家級、省部級平臺12個。近年來承擔(dān)國家“十三五”重點研發(fā)專項、國家自然科學(xué)基金重點項目、廣東省重點研發(fā)專項等各類課題400多項，發(fā)表論文600多篇（SCI、EI收錄300多篇），獲授權(quán)專利118件，獲國家科技進(jìn)步二等獎1項，省部級以上科技成果獎勵14項，全國優(yōu)秀博士學(xué)位論文提名獎1篇。學(xué)院積極推進(jìn)國際合作交流，先后與美國、英國、法國、俄羅斯、加拿大、澳大利亞等10多個國家或地區(qū)的有關(guān)院校和研究院所建立了合作關(guān)系，聘有丁穎講座教授5人，與愛爾蘭都柏林大學(xué)合作開辦了“2+2國際班”“4+0國際班”，與加坡國立大學(xué)、新加坡國立大學(xué)蘇州研究院合作開辦“”3+1+1國際班”。近年來和美國羅格斯大學(xué)、加州大學(xué)戴維斯分校、莫斯科大學(xué)、貝爾法斯特女王大學(xué)合作共建廣東普通高等學(xué)校國際合作創(chuàng)新平臺2個，承擔(dān)“十三五”科技部重點研發(fā)計劃國際合作專項、廣東省對外科技合作項目等7項，目前建有廣東食品安全領(lǐng)域唯一的“廣東省科協(xié)海智計劃華南農(nóng)大食品安全技術(shù)工作站。