華南師范大學旅游管理學院現設有旅游管理、酒店管理、會展經濟與管理三個本科專業，其中旅游管理專業和酒店管理專業是廣東省特色專業。現設有旅游管理學術型、旅游管理專業型和職業技術教育（旅游服務方向）三個碩士學位授權點。現設有三個系、1個省級科研平臺——華南師范大學海上絲綢之路旅游與文化研究院、1個省級大學生實踐基地、3個校級科研平臺和1個校級培訓中心。旅游管理學院現有教授6人，副教授22人，碩士生導師19人，客座教授8人，專業碩士外聘業界導師20人。其中，入選國家“新世紀人才計劃”1人，入選國家旅游局中青年專家3人，入選廣東省“千百十工程人才計劃”2人。

　　本學院廣匯英才，師資隊伍力量雄厚，結構合理，年輕有朝氣，具有博士學位的教師比例達到87%，曾經在日、美、加、英、澳、新等地有留學或訪學交流經歷的教師比例超過50%。學院具有較強的科研和社會服務能力，連續五年科研經費總量和人均科研經費均處于學校人文社科類學院的前列。

　　本學院與國內外多個旅游品牌企業建立了深度合作關系，建立了百勝餐飲連鎖集團、白天鵝酒店集團、廣東長隆集團、丹霞山風景名勝區、開平碉樓等21個各類實踐教學基地，聘請多名國際知名酒店、世界遺產地、會展企業、旅游度假區、旅行社等企業高管兼職任教，推崇實質性的“校企合作培養”模式，培養專業基礎扎實、實操能力強的高素質旅游專業人才；積極開展社會實踐、課外科研、創業訓練，通過會展協會（“PEC”會展空間站）、“旅游協會”、黨員志愿者協會、青年揚帆志愿者協會、“拓TEAMWORK”培訓工作室、在路上工作室、調酒表演隊等校內知名社團組織，為學生的職業能力深化提供實訓平臺，保證人才培養能適應社會需要。旅游管理學院始終以人才培養為辦學核心，以“以生為本、以師為根、以院為魂”為辦學理念、著力塑造“旅游管理，無以倫比”的形象，辦學質量得到社會的廣泛認可，近年來有多名本科畢業生被國內北京大學、復旦大學和中山大學等名校錄取為碩士研究生，以及到美國普渡大學、瑞士洛桑酒店管理學院、倫敦大學等國外知名大學深造。自2004年以來，本學院學生就業率每年都是100%。

　　專業簡介旅游管理專業：本專業為滿足華南地區特別是廣東旅游強省建設對于各類高層次旅游管理人才的迫切需求而開設，培養具有旅游管理國際化視野及專業知識、能勝任各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位的高素質應用型管理人才。開設管理學原理、西方經濟學、會計學、旅游學概論、旅游英語、旅游規劃與管理、旅游市場營銷、旅行社經營管理實務、旅游企業人力資源管理等學科基礎課程和專業必（選）修課程。畢業生能夠勝任各級旅游行政管理部門、旅游行業協會、旅游規劃與策劃機構、旅游地產、旅游商務、旅游廣告與營銷策劃、旅游度假區、世界遺產地、主題公園、旅行社等企業工作，或繼續攻讀旅游管理、工商管理、經濟學及其他相關學科的研究生學位，或出國深造。

　　酒店管理專業：本專業為滿足華南地區特別是珠三角高星級酒店業快速發展對于高素質應用型管理人才的迫切需求而開設，培養具有國際酒店接待業服務理念和專業知識、能勝任國際酒店接待業服務、運營及管理的專業人才。開設管理學原理、西方經濟學、會計學、旅游學概論、國際酒店經營管理、國際酒店管理信息系統、高星級酒店房務管理、高星級酒店餐飲管理、酒店與餐飲英語、國際酒店人力資源管理、國際酒店財務管理、高星級酒店服務質量管理、酒店營銷策劃與市場推廣、酒水知識與酒吧管理等學科基礎課程和專業必（選）修課程。畢業生能夠勝任國際連鎖酒店集團及高星級酒店管理公司各項服務、運營及管理工作，也可以在各級旅游行政管理部門、旅游策劃及規劃咨詢公司、各類旅游度假區、國際連鎖餐飲企業等工作，或繼續攻讀酒店管理、工商管理、經濟學及其他相關學科研究生學位，或出國深造。

　　會展經濟與管理專業：本專業為滿足華南地區特別是珠三角會展業迅猛發展對于高素質應用型專業人才的迫切需求而開設，培養具有熟悉國際會展業運營規則、擅長各類會展及節事活動策劃與組織、能勝任會展經營管理工作的策劃師、營銷師、項目經理等專業人才。開設管理學原理、西方經濟學、會計學、會展概論、會展英語、會展策劃與營銷、節事慶典策劃與組織、場館管理與服務、會展展示設計、會展項目管理、會展信息管理系統等學科基礎課程和專業必（選）修課程。畢業生能夠勝任會展行業協會、會展專業組織、會展服務公司、會展場館、會議中心、演藝公司、節慶禮儀公司、會展物流公司等從事會展策劃、公關、設計、制作、現場運營管理工作，亦可在各類企業機構的市場推廣、營銷傳播、活動策劃等部門工作，部分學生可從事與事件、會展相關的研究工作，或繼續攻讀旅游管理、工商管理、經濟學及其他相關學科的研究生學位，或出國深造。