食品科學技術學院是河南農業大學重點發展的學院之一。1987年，經國家教委批準，在農學系設農產品貯運與加工專業。1994年11月，學校進行專業調整，撤系建院，成立生物工程學院。2001年12月，撤銷生物工程學院，成立生物技術與食品科學學院。2005年1月，成立食品科學技術學院。

　　學院“食品科學與工程”為省一級重點學科，擁有“農產品加工技術與工程”博士學位授權點（備案），“食品科學與工程”一級碩士學位授權點， “食品加工與安全”專業碩士學位授權點。學院建有6個省部級科研平臺、7個市廳級科研平臺、1個省級實驗教學示范中心。下設食品科學與工程、食品質量與安全、食品營養與化學3個系；擁有食品科學與工程、食品質量與安全和食品營養與檢驗教育3個本科專業。“食品科學與工程”為國家級一流專業，“食品科學與工程”和“食品質量與安全”為省級特色專業，建有國家精品資源共享課程《食品工藝學》。

　　   學院共有教職工70人，教授、副教授31人，國家產業技術體系崗位科學家1人，河南省學術技術帶頭人1人，省教育廳學術技術帶頭人3人，省高校青年骨干教師3人。近年來，承擔國家“十三五”科技支撐項目、國家自然科學基金等60多項；國家級、省部級科研、教研項目80余項。通過省級鑒定成果32項，獲河南省科技進步二等獎4項，三等獎3項，獲批國家專利60余項，發表論文1000余篇，其中SCI、EI收錄300余篇。學院加強對外交流，注重產、學、研結合，先后加入了國家肉類產業技術創新戰略聯盟、國家速凍產業技術創新戰略聯盟，與河南雙匯、三全、思念、好想你、金苑等知名食品企事業共建實習基地20余個，為學生實踐能力的培養奠定了良好的基礎。

　　   在建設“雙一流”大學的進程中，學院以成為對區域食品科學技術發展有重要支撐作用的教學研究型學院為目標，以人才培養為根本，立足河南，面向全國，搶抓機遇，積極進取，不斷開創學院發展新局面。