食品科學技術學院是河南農(nóng)業(yè)大學重點發(fā)展的學院之一。1987年，經(jīng)國家教委批準，在農(nóng)學系設農(nóng)產(chǎn)品貯運與加工專業(yè)。1994年11月，學校進行專業(yè)調(diào)整，撤系建院，成立生物工程學院。2001年12月，撤銷生物工程學院，成立生物技術與食品科學學院。2005年1月，成立食品科學技術學院。

　　學院“食品科學與工程”為省一級重點學科，擁有“農(nóng)產(chǎn)品加工技術與工程”博士學位授權點（備案），“食品科學與工程”一級碩士學位授權點， “食品加工與安全”專業(yè)碩士學位授權點。學院建有6個省部級科研平臺、7個市廳級科研平臺、1個省級實驗教學示范中心。下設食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與化學3個系；擁有食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全和食品營養(yǎng)與檢驗教育3個本科專業(yè)。“食品科學與工程”為國家級一流專業(yè)，“食品科學與工程”和“食品質(zhì)量與安全”為省級特色專業(yè)，建有國家精品資源共享課程《食品工藝學》。

　　   學院共有教職工70人，教授、副教授31人，國家產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家1人，河南省學術技術帶頭人1人，省教育廳學術技術帶頭人3人，省高校青年骨干教師3人。近年來，承擔國家“十三五”科技支撐項目、國家自然科學基金等60多項；國家級、省部級科研、教研項目80余項。通過省級鑒定成果32項，獲河南省科技進步二等獎4項，三等獎3項，獲批國家專利60余項，發(fā)表論文1000余篇，其中SCI、EI收錄300余篇。學院加強對外交流，注重產(chǎn)、學、研結(jié)合，先后加入了國家肉類產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、國家速凍產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，與河南雙匯、三全、思念、好想你、金苑等知名食品企事業(yè)共建實習基地20余個，為學生實踐能力的培養(yǎng)奠定了良好的基礎。

　　   在建設“雙一流”大學的進程中，學院以成為對區(qū)域食品科學技術發(fā)展有重要支撐作用的教學研究型學院為目標，以人才培養(yǎng)為根本，立足河南，面向全國，搶抓機遇，積極進取，不斷開創(chuàng)學院發(fā)展新局面。