水資源與環境工程學院源于東華理工大學（原華東地質學院）1960年創辦的放射性水文地質專業，歷經六十年的發展，學院現有水文與水資源工程（卓越工程師）、水文與水資源工程、環境工程、給排水科學與工程和地下水科學與工程本科專業，在讀本科生1060人；擁有地質資源與地質工程博士學位授權點，水利工程、環境科學與工程和地質資源與地質工程3個一級學科碩士學位授權點，資源與環境、土木水利2個專業學位授權點，在讀博士研究生15人、碩士研究生151人，碩博留學生1人；擁有“十三五”國家國防特色學科《核燃料循環與材料》和《輻射防護與環境保護》，“十三五”江西省一流學科《地質資源與地質工程》；擁有國家特色專業、國家管理專業、國家國防科技工業局共建專業、江西省一流專業和國際工程教育認證專業。