福建師范大學1993年設置旅游專業，1998年5月成立旅游系和旅游研究所，2004年成立旅游學院（原副省長王美香授牌）。2010年福建海峽旅游學院掛牌（國家旅游局杜江副局長和福建省人民政府洪捷序副省長共同揭牌）。曾獲得2008-2009年度全國最佳旅游教育基地、2010-2011年度全國十佳旅游院校、2010年度中國優秀會展教育院校獎、2008-2011年度全省旅游系統先進集體等榮譽稱號。為亞太地區旅游教育培訓機構成員單位，首屆海峽旅游教育聯盟輪值主席單位，福建省旅游協會教育培訓分會會長單位，全國重點建設職教師資（旅游專業）培訓基地。

　　  學院下設旅游管理、酒店管理、會展管理等3個系，現有教職工40人，其中教授4名，副教授9名，博士（含在讀博士）20名，多名教師留學或訪學于德國、英國、澳大利亞、新加坡等，另有國內外旅游業界知名的專家、企業家、政府官員擔任外聘兼職教授、副教授20多人。

　　  學院現有在校本科生、研究生800多人。在培養方式上，努力拓寬專業口徑，加強基礎教學，強化學生實踐，注重技能培養，在應用型人才培養上形成特色，就業前景喜人。

　　  學院擁有旅游管理專業碩士（MTA，全國首批具有招生資格的院校）專業碩士授權點，以及城市與區域規劃（地理學）學術型碩士授權點。

　　  學院擁有旅游管理、酒店管理、會展策劃與管理等3個本科專業及專業方向。成立了由省旅游主管部門、省內主要旅游企業領導和企業家組成的旅游專業建設指導委員會，建設了福州三坊七巷景區、泰寧金湖景區、太姥山世界地質公園、海南三亞鹿回頭國賓館、北京輝煌假日度假酒店、廈門源昌凱賓斯基大酒店、世茂洲際酒店集團、福建薈源國際展覽有限公司等20多個旅游管理類實踐基地；擁有省智慧旅游實驗室和智能酒店實驗室、智能旅游學研基地（校政合作），同時，建設有能為同學們提供學習自主經營管理的“蟻巢休閑吧”校內實訓基地。擁有獨立的辦公、實驗樓5000平方米。

　　  學院是福建師范大學本部第一個開展大規模閩臺聯合培養人才項目的教學單位，是福建省首家閩臺合作辦學項目招收旅游管理、酒店管理、會展策劃與管理等旅游專業的本科院校，也是大陸大規模、成建制赴臺學習一整年的旅游院校。2010年起和2013年起，學院分別與臺灣著名學府——世新大學和銘傳大學攜手，聯合培養旅游管理和酒店管理專業人才。雙方學校均設有獎學金。通過“3+1”分段對接合作辦學模式，充分發揮福建師范大學與臺灣世新大學、銘傳大學師資優勢，引進臺灣先進課程體系、高素質的國際化師資和先進的教育理念。根據人才培養方案安排，第一、二、四學年學生在福建師范大學學習，第三學年赴臺灣合作高校學習。本項目立足“本土化、先行性、應用型”，培養海西建設和福建旅游發展急需的旅游管理類專業應用型人才。目前，第一屆（2014屆）旅游管理專業（含旅游管理專業方向、會展策劃與管理專業方向、休閑管理專業方向）、酒店管理專業的100多名畢業生已經在2014年順利畢業，并廣受社會用人單位的歡迎，其中5名畢業生被推薦免試就讀碩士研究生。學院合作辦學模式頗有特色和成效，已獲得國家旅游局、福建省教育廳、福建省旅游局、中國旅游報、旅游企業、旅游院校、學生家長等社會各界高度關注和一致認可。

　　  教學上，承擔國家教育部《酒店管理》專業師資培養標準重大教改項目1項（福建唯一，全國僅有兩項）、國家級網絡視頻共享課1門、省級精品課程1門、省級優質碩士生課程1門、省級教改課題3項，主編、參編教材20本，獲得省級優秀教學成果獎3項。

　　  科研上，擁有福建省唯一的旅游學科高校人文社科重點研究基地“海峽旅游發展研究中心”，福建省首家由福建師范大學與福建省旅游局合作成立的國家乙級資質旅游規劃機構“福建海峽旅游設計院”，擁有智能酒店綜合實訓室和省智慧旅游實驗室。主持承擔國家級、省部級科研項目34項，承擔地方政府、企業委托課題60多項，近五年科研總經費近3000萬元，出版學術專著10多部，公開發表學術論文400多篇，獲得國家旅游局、福建省人民政府等采納使用、授予優秀科研成果獎的項目達30多項，社會服務能力贏得了廣泛認可和贊譽。

　　  學科帶頭人伍世代教授是福建省人文社科領軍人才，旅游規劃設計中心主任、城鄉規劃設計研究所所長、地理研究所副所長等職。兼任中國地理學會城市地理專業委員會副主任、中國地理學會現代農業地理專業委員會委員、福建省生態文明研究會副會長、福建省地理學會副理事長、福建省旅游協會教育與培訓分會會長、福建省旅游學會副會長、福建省地名研究會副會長、中國自然資源學會旅游資源研究專業委員會副主任委員、福建省城市科學研究會常務理事、福建省交通學會常務理事、福建省委政策研究室特約研究員、福建省國土資源專業技術帶頭人等社會職務。曾獲福建省第九屆社科優秀成果獎一等獎和福建省第十屆社科優秀成果獎三等獎等多項獎勵，入選第三批福建省特殊支持“雙百計劃”哲學社會科學領軍人才。