集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院的前身是廈門水產(chǎn)學(xué)院，系1972年上海水產(chǎn)學(xué)院南遷廈門而成立。1994年10月，集美學(xué)村原五所高校合并成立集美大學(xué)，廈門水產(chǎn)學(xué)院也并入集美大學(xué)，更名為集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院。

　　學(xué)院現(xiàn)有水產(chǎn)博士后科研流動站，水產(chǎn)一級學(xué)科博士學(xué)位授予點(diǎn)，水產(chǎn)和生物學(xué)2個(gè)一級學(xué)科碩士學(xué)位授予點(diǎn)，漁業(yè)發(fā)展、生物與醫(yī)藥2個(gè)專業(yè)碩士學(xué)位授予點(diǎn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、動物科學(xué)、海洋漁業(yè)科學(xué)與技術(shù)和水生動物醫(yī)學(xué)等4個(gè)本科專業(yè)，其中水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)為國家級一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)、國家級特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)為省級教學(xué)團(tuán)隊(duì)。 “水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)本科實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)教學(xué)創(chuàng)新體系建立和實(shí)踐”獲得福建省教學(xué)成果獎一等獎?！爱a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級背景下水產(chǎn)類專業(yè)卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)的實(shí)踐與探索”獲省教學(xué)成果獎二等獎。

　　學(xué)院現(xiàn)有專任教師89人，其中閩江學(xué)者特聘教授2人、教授30人，副教授38人；具有博士學(xué)位的教師73人，碩士學(xué)位11人；在職攻讀博士學(xué)位的教師9人，留學(xué)歸國人員45人。兼職教師22人，其中雙聘院士2人、閩江學(xué)者講座教授1人、客座教授18人。專任教師中享受國務(wù)院政府特殊津貼專家3人，全國先進(jìn)工作者1人，入選國家級百千萬人才工程1人，農(nóng)業(yè)部有突出貢獻(xiàn)中青年專家2人；入選省級百千萬人才工程5人，福建省杰出科技人才1人，福建省科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才1人，福建省高校領(lǐng)軍人才1人，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家4人，福建青年科技獎1人，福建省青年“五四”獎?wù)?人，入選福建省高等學(xué)校新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃10人，入選福建省高校杰出青年科研人才培育計(jì)劃人選7人；廈門市拔尖人才3人，廈門市“五一”勞動獎?wù)?人。

　　學(xué)院擁有水產(chǎn)科學(xué)與技術(shù)國家級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、鰻鱺現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)教育部工程研究中心、農(nóng)業(yè)部東海海水健康養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、福建省海洋漁業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、福建省水產(chǎn)生物育種與健康養(yǎng)殖工程研究中心、科技部壇紫菜科技特派員創(chuàng)業(yè)鏈（基地）、農(nóng)業(yè)部大黃魚遺傳育種中心、福建省壇紫菜種質(zhì)資源庫、福建省水產(chǎn)病害防治技術(shù)研發(fā)中心、觀賞水族福建省高校工程研究中心、水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)與食品安全福建省高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、福建省水產(chǎn)學(xué)研究生教育創(chuàng)新基地、廈門市飼料檢測與安全評價(jià)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、集美大學(xué)水域環(huán)境與漁業(yè)資源監(jiān)測中心、集美大學(xué)海域使用論證中心、集美大學(xué)水產(chǎn)試驗(yàn)場和20多個(gè)校外產(chǎn)、學(xué)、研基地等一批學(xué)科平臺，現(xiàn)有儀器設(shè)備總值8000多萬元。

　　學(xué)院水產(chǎn)學(xué)科為福建省A類高峰學(xué)科和福建省特色重點(diǎn)學(xué)科，涵蓋水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)生物遺傳育種、水產(chǎn)生物醫(yī)學(xué)、水產(chǎn)基礎(chǔ)生物學(xué)、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料、漁業(yè)資源等6個(gè)學(xué)科方向。近5年，學(xué)院承擔(dān)的國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目、國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、省部級等各級各類科研項(xiàng)目220多項(xiàng)，在國內(nèi)外多種學(xué)術(shù)刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文510篇，其中被SCI、EI、ISTP收錄270篇?！笆濉焙汀笆濉逼陂g，共獲得22項(xiàng)國家、省、市級科技進(jìn)步獎，其中國家科技進(jìn)步二等獎1項(xiàng)、省級科技進(jìn)步獎一等獎3項(xiàng)、省級科技進(jìn)步獎二等獎4項(xiàng)。獲得國家發(fā)明專利72項(xiàng)。主編、參編教材20多部。培育“閩優(yōu)1號”、“閩豐1號”、“金鱗1號”和“閩豐2號”等4個(gè)國家審定新品種。

　　學(xué)院高度重視并不斷加強(qiáng)黨建和思想政治工作。學(xué)院入選首批福建省黨建工作標(biāo)桿學(xué)院、3個(gè)黨支部入選首批福建省黨建工作樣板支部培育創(chuàng)建單位。學(xué)院工會被評為福建省“模范教工小家”；學(xué)院圍繞創(chuàng)建優(yōu)良校風(fēng)學(xué)風(fēng)開展豐富多彩的第二課堂活動，形成培育大學(xué)生良好人文素養(yǎng)、科學(xué)素質(zhì)的氛圍和環(huán)境，學(xué)生在“挑戰(zhàn)杯”中國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽、中國互聯(lián)網(wǎng)+大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、全國大學(xué)生水族造景技能競賽、全國大學(xué)生水產(chǎn)技能競賽、全國大學(xué)生英語競賽、大學(xué)生暑期“三下鄉(xiāng)”社會實(shí)踐等活動中均取得較好成績。歷屆畢業(yè)生深受社會和用人單位好評。