化學與環境工程學院前身可追溯至1984年成立的食品工程系，是安徽工程大學辦學歷史上成立最早的四個教學單位之一。學院先后經歷生物化學工程系、生物與化學工程學院等辦學階段，2020年7月通過學院分設獨立建院，下轄四系一部一中心和兩個研究所。學院自1992年化學工程與工藝專業獲準招生至今近30年的辦學歷程中，始終秉承“尚德敏學、唯實惟新”的校訓精神，以本科生教育為主，大力發展研究生教育，緊密結合專業服務地方社會經濟發展，為學校建設“國內知名、省內一流的地方特色高水平大學”提供了強力支撐。

　　   化學與環境工程學院現有化學工程與工藝、應用化學、環境工程、高分子材料與工程等4個本科專業，擁有環境科學與工程（工）、化學（理）2個一級學科碩士點和材料與化工專業領域碩士學位授權點，化學學科為校級博士立項建設學科和I類高峰學科，環境科學與工程為校級培育學科。學院擁有省教育廳潔凈能源材料與催化物質轉化化學重點實驗室、省發改委潔凈催化工程實驗室、省科技廳功能配合物材料化學與應用重點實驗室等3個省級科研平臺和校級化學功能材料與技術重點實驗室，擁有工科化學實驗教學示范中心、化工與環境類專業教學實習中心、生物化工虛擬仿真實驗中心等3個省級教學平臺，擁有工科化學課程建設、高分子材料與工程專業建設和化學工程與工藝專業教學團隊等3個省級教學團隊，擁有應用化學、環境工程2個省級特色專業，應用化學同時為省級專業綜合改革試點專業，環境工程為省級卓越人才教育培養計劃專業，化學工程與工藝為省級“六卓越一拔尖”卓越人才培養創新項目專業。

　　   學院現有教職員工89人，雙肩挑教師4人，擁有教育部新世紀優秀人才支持計劃1人、新世紀百千萬人才工程國家級人選1人，安徽省學術與技術帶頭人后備人選3人；擁有省級教學名師2人、省級教壇新秀4人，校級教學名師4人、校級教壇新秀6人。專任教師中具有高級職稱45人，比例為59.2%，具有博士學位（含在讀博士）的教師67人，比例為88.2%，擁有海外及境外學習背景教師20余人。現有博士生導師1人、碩士生導師41人（其中校外導師12人），還聘請了中國科學院吳奇院士等一批國內外知名學者擔任兼職教授和碩士生導師。

　　   學院教師積極開展科學研究和教學研究工作，近年來先后主持國家自然科學基金等國家級科技項目20余項，省科技攻關、省自然科學基金等省級科技項目40余項，獲國家級科技進步獎二等獎1項、省部級科技進步獎二等獎2項、三等獎4項，授權發明專利30余項，發表SCI和EI收錄學術論文300余篇，到賬經費近3000萬元。學院教師先后獲批省級質量工程項目20余項，發表教學研究論文100余篇，獲省級教學成果獎10余項，主編或副主編國家級規劃教材、省部級規劃教材7部，出版學術專著4部。

　　   學院自1992年以來累計培養畢業研究生、本科生、專科生共計6000余人，現有在校全日制本科生、研究生1800余人。學院歷年畢業生就業率均在95%以上，考研率穩定在25%以上，CET-4合格率超過72%，省級計算機二級通過率超過98%，一直居于學校前列。學院積極貫徹學校“質量立校、人才強校、特色與和諧興校”的辦學理念和“誠實做人、踏實做事、扎實做學問”的育人理念，2016年起開設應用化學基礎學科人才培養拔尖班，大力開展創新創業教育，積極承辦各類學科競賽、三民晚會等課外科技文化活動，拓展學生第二課堂。近五年來，學生在“挑戰杯”全國大學生課外學術科技作品競賽、全國大學生節能減排社會實踐與科技競賽、全國大學生化工設計競賽、全國高分子材料創新創業大賽中屢獲佳績，先后獲國家級獎項10余項、省部級獎勵100余項。