浙江工業大學食品科學與工程學院發文成立于2019年12月10日，辦學始于1981年發酵工程本科專業招生，1987年創建食品科學與工程本科專業并開始獨立招生。

經過近40年扎實建設和穩步發展，已建立形成了完整的本、碩、博人才培養體系和特色鮮明的科研創新體系。學院擁有“食品科學與工程”一級學科碩士點、“食品工程”和“食品加工與安全”專業碩士點，共享生物、化工等博士點2個；設有食品科學與工程、食品質量與安全2個本科專業，其中,食品科學與工程為浙江省重點建設一流專業，并通過教育部工程教育專業認證。現有在校生550余人，其中本科生350余人，碩士研究生200余人；本研畢業生一次就業率達到98%以上，繼續深造率超過40%。

學院擁有一支梯隊合理、學術造詣精深、學術思想活躍、教學經驗豐富， 極具發展潛力的的師資隊伍，現有高級職稱教師達75%以上，有博士學位教師達92%以上，有海外學術經歷教師達67%以上。

學院科學研究聚焦重大項目及重點研究領域，多年來，承擔國家重點研發項目1項，參與國家重點研發項目6項，承擔國家基金項目30余項，承擔省部級重大項目17項，承擔企業委托橫向項目50余項，到校科研經費8000余萬元；獲省部級獎項近10項，發表學術論文500余篇，授權國家發明專利100余件。學院擁有農業部國家遠洋水產品加工技術研發分中心、中國輕工業食品大分子資源加工技術重點實驗室等高水平科研平臺和教學平臺，實驗室及辦公用房建筑總面積近10000平方米。

經過不斷地聚焦和凝練，學院明確了食品科學、水產品加工及貯藏工程、農產品加工及貯藏工程、糧食油脂及植物蛋白工程4大特色鮮明的重點研究方向，組建了食品天然產物與營養健康研究中心、生物活性物質與功能食品研發中心、水產品營養品質保持與精深加工創新技術中心、食品加工新技術與營養安全研究中心、農林食品加工與包裝研究中心、脂質營養與蛋白質工程研究中心、農產品貯藏保鮮與現代物流技術中心7大科研團隊。2018年5月，我院作為最大貢獻學院，推動我校農業學科順利進入全球ESI學科排名前1%，標志著食品科學與工程學科的科研水平已經進入了國際高水平學科行列！

學院堅持秉承學校“三創精神”辦學理念，以促進國家、浙江省食品產業經濟轉型升級為己任，緊密對接健康中國戰略和食品安全重大需求，堅持特色化發展戰略,努力將學院建設成為有特色、高水平的研究型學院。