浙江工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院發(fā)文成立于2019年12月10日，辦學(xué)始于1981年發(fā)酵工程本科專業(yè)招生，1987年創(chuàng)建食品科學(xué)與工程本科專業(yè)并開始獨立招生。

經(jīng)過近40年扎實建設(shè)和穩(wěn)步發(fā)展，已建立形成了完整的本、碩、博人才培養(yǎng)體系和特色鮮明的科研創(chuàng)新體系。學(xué)院擁有“食品科學(xué)與工程”一級學(xué)科碩士點、“食品工程”和“食品加工與安全”專業(yè)碩士點，共享生物、化工等博士點2個；設(shè)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全2個本科專業(yè)，其中,食品科學(xué)與工程為浙江省重點建設(shè)一流專業(yè)，并通過教育部工程教育專業(yè)認證。現(xiàn)有在校生550余人，其中本科生350余人，碩士研究生200余人；本研畢業(yè)生一次就業(yè)率達到98%以上，繼續(xù)深造率超過40%。

學(xué)院擁有一支梯隊合理、學(xué)術(shù)造詣精深、學(xué)術(shù)思想活躍、教學(xué)經(jīng)驗豐富， 極具發(fā)展?jié)摿Φ牡膸熧Y隊伍，現(xiàn)有高級職稱教師達75%以上，有博士學(xué)位教師達92%以上，有海外學(xué)術(shù)經(jīng)歷教師達67%以上。

學(xué)院科學(xué)研究聚焦重大項目及重點研究領(lǐng)域，多年來，承擔(dān)國家重點研發(fā)項目1項，參與國家重點研發(fā)項目6項，承擔(dān)國家基金項目30余項，承擔(dān)省部級重大項目17項，承擔(dān)企業(yè)委托橫向項目50余項，到校科研經(jīng)費8000余萬元；獲省部級獎項近10項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文500余篇，授權(quán)國家發(fā)明專利100余件。學(xué)院擁有農(nóng)業(yè)部國家遠洋水產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)分中心、中國輕工業(yè)食品大分子資源加工技術(shù)重點實驗室等高水平科研平臺和教學(xué)平臺，實驗室及辦公用房建筑總面積近10000平方米。

經(jīng)過不斷地聚焦和凝練，學(xué)院明確了食品科學(xué)、水產(chǎn)品加工及貯藏工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、糧食油脂及植物蛋白工程4大特色鮮明的重點研究方向，組建了食品天然產(chǎn)物與營養(yǎng)健康研究中心、生物活性物質(zhì)與功能食品研發(fā)中心、水產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)保持與精深加工創(chuàng)新技術(shù)中心、食品加工新技術(shù)與營養(yǎng)安全研究中心、農(nóng)林食品加工與包裝研究中心、脂質(zhì)營養(yǎng)與蛋白質(zhì)工程研究中心、農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮與現(xiàn)代物流技術(shù)中心7大科研團隊。2018年5月，我院作為最大貢獻學(xué)院，推動我校農(nóng)業(yè)學(xué)科順利進入全球ESI學(xué)科排名前1%，標志著食品科學(xué)與工程學(xué)科的科研水平已經(jīng)進入了國際高水平學(xué)科行列！

學(xué)院堅持秉承學(xué)校“三創(chuàng)精神”辦學(xué)理念，以促進國家、浙江省食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級為己任，緊密對接健康中國戰(zhàn)略和食品安全重大需求，堅持特色化發(fā)展戰(zhàn)略,努力將學(xué)院建設(shè)成為有特色、高水平的研究型學(xué)院。