石油化工學院、食品學院伴隨著學校的建立、發展與壯大，成為學校的中堅力量，依靠科技開發與自主創新，學科、專業建設取得了長足的發展。

　　 現有化學工程與工藝、應用化學、食品質量與安全、能源化學工程四個本科專業以及化學工程與技術、化學兩個一級學科碩士點。其中，化學工程與工藝是國家一類特色專業，是首批國家級一流本科專業；應用化學是江蘇省品牌專業。化學工程與技術學科為江蘇省優勢學科，化學學科為江蘇省“十三五”重點學科。2015年，化學工程與工藝專業獲得江蘇省高校品牌專業建設工程一期項目資助。

　　 擁有1個國地聯合工程研究中心（生物質高效煉制及高質化利用國地聯合工程研究中心），1個省級協同創新中心（先進催化與綠色制造協同創新中心），2個省級重點實驗室（江蘇省精細石油化工重點實驗室、江蘇省綠色催化材料與技術重點實驗室）、1個省級工程實驗室（江蘇省生物質煉制工程實驗室）、2個國家級實驗教學示范中心（現代化工國家級實驗教學示范中心[常州大學]、化工國家級虛擬仿真實驗教學中心[常州大學]）和2個省級實驗教學示范中心（江蘇省基礎化學化工實驗教學示范中心、江蘇省現代基礎化工實驗教學示范中心）。

　　 通過幾十年的建設，學院已形成了一支教學經驗豐富、學歷層次結構高、科研能力強的師資隊伍。全院教職工160人，專任教師125人，其中副高以上職稱87人（其中教授50人）；占教師總數的54%，具有海外研修經歷的教師比例超過40%，教師中具有博士學位109人，具有博士研究生學歷的教師達90%，青年教師中研究生學歷達100%。專任教師中，國務院政府特殊津貼獲得者4人，國家百千萬人才1人，“外專千人計劃”1人，“教育部新世紀優秀人才”1人，江蘇省333工程（第二層次）2人，江蘇省“雙創”人才2人，省教學名師1人，省特聘教授1人，江蘇省優秀學科梯隊2個，江蘇省優秀教學團隊3個，江蘇省科技創新團隊4個。目前全院在校本科學生1333人，碩士生近500人。

　　  學院擁有500M核磁共振波譜儀、高分辨透射電鏡、X射線粉末衍射儀、X射線單晶衍射儀、哈克轉矩流變儀系統、場發射掃描電鏡、高分辨質譜儀、高效液相色譜儀、智能重量分析儀等先進的分析測試儀器，以及DCS控制流體流動-輸送機械-傳熱綜合實驗平臺、DCS控制填料精餾塔、可視化中試規模有機合成裝置等50余套自主研發的具有多功能化、集成化、自動化和中試規模等特點的實驗裝置和綜合實驗實訓平臺。

　　  教師具有較強的自主開發與科技創新能力。近年來，承擔省部級以上項目數百項，其中獲得國家自然科學基金重點項目2項，國家自然科學基金面上項目青年基金50余項；年均科研到款2000余萬元；授權發明專利200余項；在SCI期刊發表論文500余篇；獲省部級以上科技進步獎數十項，其中2項獲國家科技進步二等獎，3項獲江蘇省科技進步一等獎，2項獲中國石油和化學工業協會科技進步一等獎，并有1項獲中國石油和化學工業聯合會技術發明一等獎。